前回と今回とワクワクする会議でした。
前向きに売れ上げを取る話しを交し合い楽しかった。
上司のまとめも良かったし何より後押しをしてくれる。
店長としてめっちゃやりやすい。
とりあえず人は揃えて問題なく出来ているので強気に攻めようかと思ってます。
名駅付近のイルミ綺麗だったなあ。
写メブレてるね。
思うところ。
予約の単価を上げることは勿論なことですが、もっと大事なこともあるんじゃないかなと思ってます。
当日の電話対応。
断るのか、着注なのか、限定的な文言で予約につなげるか、どんなことでつなぎとめるか。
当日の対応が一番大事なんじゃないかなあと感じてます。
私自身、イメージをもって日々を過ごしていますが考えあるか無いかでだいぶ違ってくると思うところです。
私一人ではできないので右腕にも同様に対応してもらわなければならないのである程度の予測をしていないと思いは伝えられないかな。
もっともっとイメージしないと想定しないとね。
今どこの店舗でも表題の件が一番のハードルではないでしょうか？
現店舗での問題点として
社保パート従業員が多いこと。
フロア 2名 キッチン ２名 の在籍。
４名共に３０時間社保。
社保パートを抱えていることでアルバイトを入れられないこと。
平日も含め週２，３であれば良い感じで確保できるのですが働きたい口の場合週３，４または４，５の場合は苦しい。
なのでダブルワークになってしまう。
同様な思いで働ければ良いのですが出勤日数の希望が大きく違うと難しい状況となってしまう。
フロア社保を１名通常パートにしたいのが願望。
正月はなんとか従業員の確保ができましたが、次がどうなるか？
です。
先週は今年最後の埼玉への帰省の為、投稿は出来ませんでした。
実家へは約４時間弱かかるのでやや早めの出発
まだ日の出もしていない時間帯でした。 そんなこんなでも起きてる人は起きているんですよね。
新幹線構内で朝食を購入し乗車して頂くことに。
到着したらうなぎ屋さんに食べに行くことが決まっていたので軽くいただく。
やっぱうなぎは美味しい（笑）
いつもの場所にていつものうなぎを昼からアルコールを頂き気分上々。
母との会話は家族の話と投資の話がメイン。
家族の話、父は７６歳自営業でまだ現役。ただ最近年のせいで細かな物が見えにくくなっているとかでこの先は未定だとか。 ただ現状甥っ子と仕事をし教えているのでどうなることやら。
母は、糖尿かもなので通院中。 でもまあ７５歳になって好きなものを食べて幸せに過ごすか多少制限して長生きするのが幸せなのか？ 当事者としては前者の方なのである程度は食事制限はしているもののそんなに気にしていない様子。
妹家族はみんな元気。
甥っ子２５歳は最近彼女が出来たらしく楽しそうに過ごしている。
この甥っ子K君はサッカーをしていてこれも楽しくやっている。
みんな知ってるかな？ 「なかしゅんチャンネル」 何かの伝手でなかしゅんと知り合いみたいでチームに呼ばれ出ている。
それなりに需要はあるみたいで頼もしい。
そんなみんなの現状把握とこれからをいつも話していますね。
今回の帰省の一番の目的は、自宅訪問。
１０月末まで借りてもらった人、かれこれ７年？ が帰省をすると言うことで東北の方へ帰るとのことでした。よって空き家になった自宅を訪問すると共に掃除を半日してきました。
やっぱ感じたことは良い家だなあと思う。
風通しは良いし、日当たり良好だし、街中の割には静かだし、市の中心街に位置してるし。
埼玉の田舎ではありますがそれなりに過ごしやすい位置に立地しているので何も不平不満は無いんですよね。
なので住もうと思えば住んで良いのですがこれがね（笑）
良い思い出がないのでその思いをもったまま住むのは気分的によくないですよね。離婚してしまった家だし。
なので賃貸に出していますが娘が住みたいと言えばそれもよしだし。 ただすぐ近くが群馬なのでこんな場所にほんと移り住んでくれるだろうかが心配。
娘自身は住みたいと言っているのでお任せになるのですが。
次に土地の話。
自宅近隣の土地と実家近隣の土地。
購入すれば使い勝手の良いところなので。地続きなのと道路に面している土地なので私たちにとって価値あるのかなって思ってます。
７０歳過ぎてもいろんなことを考えて生活している両親はすごいことです。
まだまだ元気に頑張ってほしいです。長生きしてね。
今週はブログをじっくり書けませんでした。残念。
3連休を頂き実家（埼玉）に帰省していました
本年最後となり自宅の清掃、お墓参りと悪性苦働いてまいりました。
母との話をじっくり今後していきたいと思います。
出勤前の時間でこれで終わりです。ごめんなさい
1.自分自身が幸せと思える人生を送れるか？
2.家族と共に幸せに過ごせるか？
3.私に携わる人々が人生を楽しく過ごせるか？
人生観はそれぞれで受け取り方、感じ方なのですが「こころ」が満たされていること日々が楽しく過ごせているか？
気持ちの部分が一番かなぁと思っています。
そのあとに「お金」がある程度あることが必要と思っています。
先日、母と話をする時間がありまして感じたことが
私の自宅を今、賃貸に出している訳ですが今回6年もの間借りて頂いた人が故郷に帰ると言うことで退去されました。
また賃貸に出すという構想はあるのですがやはり綺麗にして次の人に使ってもらいたい。
業者に依頼し清掃をしてもらうと１０万円かかるそうです。
母も知ってはいるものの母自身で家の清掃をしています。
「１０万円惜しくて掃除やっているんじゃないだよ」って言っていました。
お金がある人の言葉と取られがちですが、お金がないわけではないですが「気持ち」の問題だと言っているように私は受け取りました。
家を大事にすることその思い。 が大切だと。
ただね歳も歳だしね。
結構しんどいらしい。
そりゃそうだよね。
朝は畑仕事をし食事の準備片付け自宅の清掃、近所の人との付き合い、孫の面倒を見、自分の時間を過ごす。
こんなん毎日やっていたらね。
それに私の家の清掃をしているんだから。
ほんと母は働き者です！
まだまだ生きてもらわないと親孝行が出来ないのでもう少し長生きしてほしいものです。
話は逸れてしまいましたが
大きく言ったら人生を満足して過ごせているか？
それには健康と気持ちとお金が必要だと。←これ順番が重要です。
私自身、このブログを書くようになって言語化するためにいろんなことを考えるようになりました。
あと記憶に残すために記録をとり続けていきたいと思います。
5連勤が終わりようやく３連休で心と体を癒します（笑）
なんか大変な期間でした。
先週は会議がありその後ドタバタもあり神経すり減らす感じでしたね。
会議での話は年末年始の営業についての話
年末は何とか頑張って営業して締めくくり、いざ正月三が日へ。
今年も正月三が日だけは強気。
通常の営業は多少の時間であったり、人数であったりとお客様主導での予約受注でやっていますが１年でこの３日間だけは店の方が強気に行ける期間。
なので時間やメニューなどは来店注文ではなく正月メニューを活用しこちらは単価を取れ、お客様は待つことなく席に座れる。 正月ならではです。 席代ですよね。
正月早々から待って食べるなんて！ 大人数で食事する場所はなかなか無いのでそういった意味で場所があるって重宝されのではないでしょうか！
この利点を使って活かしたいですね。
それと通常のテーブル席も埋まるのであれば埋めてしまって単価と客数を取っていきたいです。
本年の三が日は2日が一番のMAXでした。しかも大台に乗せて。
状況を振り返るとあまり宜しくなかったので人員の配置と充足を今度は実施しなんとかやっていきます。
人員の方は今のところ順調に埋まっておりまだ集計しきれていない人もいる中では本年よりは強気な姿勢になれる感じです。
正月メニューもスタートラインで本年より1,000円アップしているので予約の獲得数がそのまま売上に直結していくことになります。
あとは交渉。
従業員全員と面談、交渉。 みんな精一杯の予定を出してくれていると思っていますがあと1時間であったり、この時間帯ではなくこっちの時間帯であったり、この日は休んで良いからこの日に出勤できないかなぁとか。
ちょっとしたところの調整な部分が大きなものになっていくことになるんで！
あとはアイドルタイム。ここ侮れない。
ピークタイムは予約が埋まるとして、正月は昼夜関係なくみんな動きますから。
初詣であったり親戚周りであったりと。
食事時間帯ではない時間に外に出歩いているのでちょっと食事とか腹いっぱい食べて正月から満足感に浸りたいとか。
このアイドルタイムにどれくらい人を貼り付けられるかがディナータイムスターと関わってきます。
フロア・キッチン共にバランスよく配置が出来たらと思います。
3日間共に大台に乗ったらデザートドリンク付きで皆にプレゼントしたいと思います（笑）
大みそかの日は例年午後までの1ピークでの営業で終了し棚卸をし翌日からの正月3が日の準備をし通常で行くとディナータイムは帰宅をし紅白でも見て備える感じですね。
以前、こんなことがありました。
30日営業が終わり帰宅し朝方、あるパートさんから連絡があり旦那さんが亡くなったと。
なんで？ どうして？
心臓に持病があることは知っていたが、急なことでパニックになる。
当事者の本人は相当でしょうが、周りの人もびっくりと同時に動揺が。
自宅でなくなったこともあり警察もきて大変だったそう。いろんな観点から事件性がるのかないのかとか。
結局、お正月の日々は働いていただけました。 と言うのも行政が正月は行っていないため何も手続きが出来ないとのこと。 心察するにこころここにあらず。って感じで働いて頂いていました。
そりゃ、そうだよね。 旦那さんが急にいなくなるなんて信じられないし。
大変なのはわかっていたが忙しい大変な時に働いてもらってほんと有難かった。
さて今年ですが、年末はブレずに着々と運営していき固くいきます。
正月三が日ですがここは攻めたいですね。、
予約の受付方法や料理の単価の話や時間の話。
いろいろとやりがいがあり楽しくなりそうな正月になると思います。
大変は大変ですがこの大変さを前向きにとらえ三が日共に大台に乗せたいですね。
もう11月中旬だと言うのに暑い。
半袖短パンに過ごしているし散歩してきたけど汗かいた。
何なんでしょうねこの気候は。
熱くなったり寒くなったり体調管理がムズイです。
最近のマイブーム
退職する歳と老後の過ごし方
いつまで働きますか？
６５歳が退職に当たる人が多いのではないのでしょうか？
今はそれからまだ働き雇用延長で７０歳まで働く人が多くなるのではないのでしょうか？
良くニュースで耳にするのは年金額やいつまで働きますか？ 的な感じのこと。
私自身は６０歳ごろが目安。
お金はどうするの？
と思うところはあると思いますが、会社で行っている企業型拠出年金が肝
今現在、1,200万円弱の資産。
投資先は先進国の投資信託。
これに乗り換えてから資産は爆増。
5年前と比べると2.6倍にもなっている。
この5年が調子よかったかと言うとそうではない。
コロナの時期を経験している。
そんなこんなを経て今の現状。
先のことは全く持って分かりませんが今の資産をスタートに過去5年の年率リターンで（20％弱）計算すると60歳になるころには4,000万円強になる予定。
これは退職金。
あと今年からスタートした新NISA年初から5万円積立でしたが今月より目途が立ち、7万円にグレードアップ。
娘の養育費に現状4万円を送金中。 残すところあと3年。そしたらこのまま投資にプラスで計11万円。
この現状S＆P500に全突っ込み積み立てているので、これを60歳まで運用したら2000万円
合わせて6,000万円。 現状で行くとこんな感じ。
まあ上手いくとは分かりませんがおおよその予定。
無理難題なリターンでもないし現状の数字を使用するとこんな感じ。
60歳から年金をもらうとして10万円。
65歳に普通にもらうと１4.5万円。
60歳、65歳の損益分岐点は80歳弱。
体が元気のうちに使えるお金は使いたい派。
年金10万円と6,000万円をオルカンに投資しながらリターン７％で運用したとして毎月30万円を取り崩して生活。
そうしても資産は枯渇することなく生活できる。
まあでも今の生活水準で生活していると月40万円はいらない。
これは自分の貯え。
両親の資産もこれ以外にある。
あと地元には持ち家を賃貸に出している。 これから先も月7万円位で貸す予定。
そうしたら60歳で引退で良いですよね。
あとは娘が結婚しその家族と良い距離を保ちながら生活していけたら幸せです。
家を建てるもよし。
平和に暮らしたいものです。
いつだったか味噌煮込みうどんの麺の硬さに関して書き込みましたが私自身の知識不足？経験不足？で分かっていなかったことが・・・。
上司との会話で味噌煮込みうどんの話になりよくよく聞いてみると本場の味噌煮込みうどんは麺は固いそうです。
だし具材をを楽しむ＆麵の腰を味合うそうです。
なので逆に言えばだしに馴染んでない麺は本物らしい。
嫌ですね。無知って。ほんとすみません。
関係者の方が見たらあほかこいつと思ったに違いありません。
お恥ずかしい。
話は変わりますが家電の寿命でそろそろ買い換えないといけない時期に来ています。
最初は掃除機でした。
ごみを吸い取りますが脱着時部分がゆるくなって今はガムテープを貼っている。 これでまだ使えているので使い続けている。
離婚した時に買い替えたので8年目の掃除機になります。
次に炊飯器。
これは結婚した時に買ったものなのでかれこれ２０年近く。 いやー長持ちしてますよね。
でもやっぱりがたが来ていて炊飯釜の塗装が剝がれている個所がいくつかあります。 でもこれでも使用できているので使っています。
テレビはこれも掃除機と一緒で離婚時に購入したので８年目になります。
これは今のところなーんにも故障もないのでつかっていますし。
ただPCは２０１０年製で何年ひと昔大きく上回っておりました。
新しいデスクトップを３年位前に購入しました。
まあ目的としてはこのブログを始めることだったので重く動作が遅いPCではストレスがかかるだけなのでこちらは購入済みです。
しかも１０万ちょいで購入でき画面タッチも出来るので便利なやつを購入。 これはコスパ最高です。１０万ちょっとで購入でき動作・立ち上げが早いのが利点。 まっ、新しいから当たり前なのでしょうけど。
で、今回買い替えるのが洗濯機。
普通の縦型の洗濯機でしたがこの洗濯機 2014年製 寿命は７年で２０１２年なのでかれこれ寿命から５年が経過していました。 ここ１ヶ月くらい洗濯機回すとガラガラと異音が発生しておりいつ壊れるんだろうと心配な毎日でした。
楽天のお買い物マラソン＆０と５の日がちょうどあってここのタイミングで購入しポイントゲットだ！
と思ってドラム式洗濯機を購入しました。
これです。
少人数用のドラム式洗濯機で、大きさ的にも部屋に入るものを購入しました。
これで生活もちょっと変わってくるんだろうなあと思っています。
使いこなせればのお話ですが（笑）
またまた間が空いてしまいまして。
この3連休は忙しかった。
どこの店も忙しかったらしい。
この３連休は今月は最初で最後。 なのでみんな動いたんだろうなあと振り返れば反省点。
でも体感してそうなのか！と分かることもあればスケジュールを作成の時にいろいろ考えて考えて作成しても結果わからないこともあり日々日々精進ですね。
この３連休は３連勝で月のトータル予算も達成しました。
今月の退職者は３名、入社者は２名先月の入社者は２名。 人は減りつつも入ってくる人の方が今は多いのでなんとかやっていけてます。
年末年始に向けて人員の確保めっちゃ大事。
これは継続して頑張って行きます。
話は変わりますが石破総理決定し大敗にもかかわらず辞職しないと。ニュースでしかわかりませんが今、政治が変わっていくような肌感覚です。
そして米国の大統領選挙。
これも今後、日本に影響ありますよね。
ただ私は静観にただ実直に積み立てていくだけです。
常に戦場に居続けること。
そして退場しないよう無理のないように投資を続けます。
