ファミレス店長の未来

昨日は病院が終わった後にうなぎの名店『蓬莱軒』へ行きましたが、待ち時間中に熱田神宮へ向かいました。

転勤族（死語になりつつありますが）なためいろいろな場所へ参拝しています。

①出雲大社相模分祀　神奈川県秦野市　娘が今住んでる場所　　出戻りなど過去一長くいた店

②法多山尊永寺　静岡県袋井市　浜松にいた頃に参拝した場所　お団子が美味しい

③豊川稲荷　愛知県豊川市　母が現実逃避で浜松に来た時に行った場所　美味しい稲荷を食べました

④成田山犬山別院大聖寺　（神社ではなくお寺です）　愛知県犬山市　岐阜県との県境にある犬山市　犬山城が近所にあります

⑤熱田神宮　愛知県名古屋市熱田区　現店舗より行きました　思った以上に近かった（笑）

改めて整理すると結構行ってますよね。その時その時の店舗の従業員から情報を聞き出し有名所に行ってました。

地元にいれない代わりにいろいろな土地の文化であったり、食べ物であったり、人柄であったりとその場所でした味わえない良いこと悪いことを体感できると言うことは有難いことです。　経験値や見識があがるので自分の価値観としてはすごくプラスに感じてます。

久し振りに実家に連絡し故郷の味を欲してる旨伝え、ポテトサラダ・きんぴらごぼう・鮭の昆布巻き・赤飯・畑で取れた旬の野菜を使った料理。

たまーに送ってもらうと実家の食べ物を食せるのでこちらも有難い。

その代わりと言ってはなんですがお礼に実家が愛する煎餅、『草加せんべい一福』　草加せんべいの中で一番です！

実際に現地に行って買っていた時期もありますが（草加の店舗で働いていたこともありました）

割れ煎としぐれと味噌揚げが特にお薦めです。　ネット販売をしているので手に入りやすのではないでしょうか！

近隣の整形外科に通って1か月半、ようやく先が見えて来ましたが今以上の改善が上がらないと言うことで重工大須病院と言う専門性の高い病院へと行ってきました。

まず一つ疑問。先だって予約を取ってい頂きましたがそんな意味があったのかな？と思ってしまいました。　それは予約は９時半。　新しく行った病院であったため手続きを済ませて整形外科前に待ち始めたのが９時４０分。　

待つこと約１時間。ようやく診察へ。　結局終わったのが１２時半。　

大きな病院なのでしょうがないって言えばしょうがないですが。　予約をしてもこんなもんなんですかね。　わかりません。病院の仕組みがわからないので。　時間指定での予約なので優先的にと思っていましたがそうではないと受け取りました。　ただこれでも優先的にやったと言うのであればそれはそれで納得です。

診察内容としては近隣の整形外科とはちょっと違う見立て。　近所（A）は手術をし膝内を掃除しきれにした方が可動域が通常になりもっと歩きやすくなると。大須病院（B）は可動域が狭いため痛みが無ければリハビリをしたほうが良いという感じ。　ただMRIを撮影してから１か月。　現状の膝の状態との乖離があるようでより正しい診断をするために現状のMRIを来週とることとなりました。

痛みがないのでシャワーから湯船につかるようにしてマッサージをしたり軽く曲げ伸ばしをしたりと自分なりにやっていたので間違いではなかったので良かったです。

昼食ですが今日は『うなぎ』を食べることに（笑）

名古屋に来てから食べたかった【ひつまぶし】

名店も名店、【ひつまぶし】が商標登録されている≪蓬莱軒≫に行ってきました。

結論、美味しかった（笑）

大満足です！

本店はお休みだったので神宮店へ。　１３時に行きましたがそれでも９０分待ち。　一人だったので優先的に案内され比較的早かったです。

腹が減っていたので一半ひつまぶしを召し上がることに。通常のごはん・うなぎが1.5倍量での提供でした。

ほんと美味しかった。

こんな感じ。　大満足のランチでした。　お値段は結構よいお値段でした（笑）。

時期的なものが大きく左右される。

入社時期としては

①2月、３月

２月は高校３年生が受験が終わり心機一転にてくる時期

３月は同様に高校卒業して落ち着くころを見計らってくる時期

この辺は地元の子が多く自宅からのパターン

②４月、５月

４月は年間を通して一番多く進学や進級でのパターン。　

５月はいろいろな世代が４月からの環境の変化が落ち着きさあ始めようかと言う時期

年の前半が採用の山場でここでの人数が年間従業員数のベースとなってくる。

自店の現状と言えばこの時期に多くの採用者があったお陰で昨年よりもベース人数が多く人員配置がうまくいっている。

退社に関してはやっぱり３月が多い。　進学や就職大多数。

退社に至っては個々に理由があるのでしょうがありませんが『去る者は追わず来る者は拒まず』です。

話は変わりますが、今サッカーが盛りだくさん。

男子フル代表のW杯アジア予選。　先日、中国代表との最終予選初戦難しい入りでしたが７対０の大勝で安心させてくれました。

女子U20W杯。　こちらも強い。本戦での予選グループでは安心な試合運びで全勝での予選突破。　どこまでいくか楽しみです。

欧州ではネーションズリーグが始まっており代表戦が目白押し。さっと見た感じではイタリアが調子よいかも。昔からのイタリア特有のカテナチオからの速攻。　イタリアらしい試合運び。

サッカーがあると時間が足らない（笑）

頑張って観ます！

膝の状態があがらなく水のたまり具合は収まってはいるものの腫れが引かない状態。

病名は膝関節周囲炎、前十字靭帯浮腫状という疑いだそうでその影響で膝の内側にある神経が圧迫され痛みが激しくなることも。　この痛みは触るだけで発生する。

この１週間、炎症を抑える薬を飲み様子をみていましたが一向に状態が上がらないため『手術』の決断をしました。

原因は滑膜の異常だそうです。滑膜 – Wikipedia詳しくはどうぞ。

手術期間としては2泊3日か3泊4日かで退院できるそうでそんな大きなものでは無いようです。（現整形外科医師の見立てでは）

紹介された病院はいくつかありましたがこの症状を専門的に扱っている病院があったためそこに選択しました。名駅付近にある病院です。

早く治したいものです。　仕事では周りの従業員に迷惑をかけっぱなしだし自分自身としては膝をかばっての生活・仕事のため疲労度合いが激しくその為休みの初日は丸1日横になっていることが多いのです。　生活にも仕事にも良いことはないので治します！

実家へも連絡しなくてはです。　口うるさく言われることは間違いなしです（笑）

話は変わりますが先月の暴落以来さっぱりしませんね。

日経平均もそこそこですしそんな期間だったので全く持ってそんなに気にしていませんでしたが今持っている母の株はぼちぼち上がってきてます。

例えば下落率の場合日経平均で－１％の場合、うちの場合は0.5％の下落度合い。

上昇率で言えば日経平均で＋１％の場合、うちの場合は２％の上昇。

ざっくりな感じでそんな感じ。そのため徐々にではありますが資産的にも微増中。

そこに配当金がここ何日かで入ってきてます（嬉）

6月末に中間決算の配当金です。ブリヂストン、大塚HD、キャノン、アサヒグループHD、INPEX、コクヨ、ヒューリックなど。

各社特定口座で購入しているため税金は納めていますが年間の途中経過ですが昨年よりは◎なかんじです。

増配の恩恵は受けられていて嬉しい限りです。

今のところ急を要していないので良いものは購入し来年の新NISA枠（積立枠）用として準備しているところです

eMAXIS Slim 全世界株式（オルカン）を毎年1月に1,198,900円購入しその後2月以降は100円をつみたて設定で購入を考えています。

暴落受け入れて、あるものだと思っていればずーっと退場せずにいられ株の恩恵を受け続けられます。

お盆も終わり売り上げも落ち着いてきています。

売上に合わせた投入時間とお盆で汚れた店舗を清掃しなければです。

フロアは一通り拭き作業、キッチンは油周り。

フロアは範囲が広く、キッチンは範囲は狭いものの度合いが重い。

前回のGW後の清掃はいま一つ上手く仕上がりませんでしたが今回はそれを糧に進めています。

やはり日頃が大切です。

この歳になって今更ですが勉強でも仕事でも一緒なんですね。

日頃が出来ていないのに良い点数を取ろうとしても取れません。

日頃、６０点の人が頑張って８０点。　８０点の人は９０点ぐらいは取れます。

６０点の人が９０点を獲ろうとしたらよっぽどの無理をしなければ取れません。

なのでなにをするにも日頃からです。

自分に甘かったらなかなか点数は取れません。

コツコツやらないとです。

ひざの状態。

水が溜まると言うことは少なくなりましたが、あまりにも溜まっていた時期が長かったせいか筋肉にも水が溜まってしまっている。　浮腫状態になってしまっている。　　早い段階で決断しなければならない。手術をした方が良いと医者に進言されました。　

早くにすれば通常に生活できるがこの状態が続くと周りの筋肉が固まってしまい通常通りに動かなくなってしまうことがあるようです。

なので出来るだけ早くの決断が迫られます。

台風１０号　大きいですね。　災害級　なかなかつらい日々が続いてます。

ゆっくりに進んでいて進路も定かでないし怖い自然災害です。　命を大事にそう思って行動しましょう。

今日は予定で行けば学生時代のサッカー部のプチ同窓会がありましたが残念ながら膝の調子が上がらず断念をしました。

ほんとに悔しい。久しぶりに声をかけてもらえたのに自分の不摂生で断念しなくてはならないなんて！

膝の状態が良くなったら連絡しとこっと。

そういえば株の下落在りましたね。　全くもって微動だに動きませんでしたが。

ご存じの通り新NISAの初年度で投資熱も高まり、初めの3，4か月はうなぎ上りの日経平均でしたがそして最高値をだしましたが、結局８月に入り今世紀最大の値下げ幅で下落してる。

結構、酷かったね。　いろんなことが重ねってのことですがこんなかんじで落ちるのか？と経験値が上がって気持ち嬉しかったです。　落ちてるナイフをつかむな！　と言う格言がありますがまさにこのことかと思いました。

１銘柄を損切りし、追加で欲しかったもの買いましたけどもうプラスで配当金を目的に投資をしているので株価が上がろうが下がろうが全く関係ありません。

とりあえず大本命をベースに安定供給を。　そして今後中小企業を狙っていきたいと思います。

あー。今日８月２２日　誕生日でした。５２歳。

ありがたいことに昔の友人から母からのコメント頂き有難かったです。

昨日は病院のはしご。

午前中は宅配の時間指定をしていたため待機。　先日の南海トラフ地震の関係で水、コメ、簡易トイレを購入。　水はなんとか来ましたが、不足している米と簡易トイレはまだ到着してません。　まだ間に合ってないんですよね。　ちなみにネット購入ですが。

午後一に大きな病院へ日頃通っている整形外科で紹介状を書いていただきMRIをしに行きました。なかなか治らずしびれを切らして薬治療＋精密画像判断へ。　　早く治したいですもんね。

画像を持っていつもの整形外科へ。　結果は、滑膜という骨と骨とがうまく動くように水分を少しづつ出しているようです。それが炎症を機に普段以上に出てしまって水が溜まってしまっているようです。

手術をすれば今以上にすぐに治るそうです。　痛み止めを飲んで炎症を落ち着かせる状態ですが急いでいなければこれで大丈夫だそうです。

炎症の数値（CRP）も前回の血液検査でもスピード感ある軽減であるのでもう少しだそうです。

頑張ろっと。

お盆を乗り切りました！

8月も　２/3　を過ぎましたがここまで公休は３回のみ。

前半は主要従業員の休みの確保と休みの希望をだされていたのでなかなか自分まで休みが回らず後回しになっていました。

しかしよき理解もあり後半にまとめて休みを頂きました。

ようやくです。　ただ振り替えての出勤の週、公休の週があり偏った残業が発生してしまいました。

今回はというよりも従業員を中心に店は回っているのでこの点はしょうがありません。　私利私欲ではないことです。

お盆期間の売上は売上予算とトントンな感じでした。　上司よりあらかじめ頂いていた予測客数・予測売上を算出されたものがありそれをもとに売上計画を立てていましたが今回はその予測も少しずれてしまったため大幅に投入時間、食材ロスが発生してしまいました。

この辺はなかなか上手くいきませんね。　上手くいっていればうはうはだったのですが（笑）

ただ今回のお盆期間で良かった点・悪かった点もはっきりしたので次回の繁忙期、年末年始に活かしていければと思います。

良かった点

①人が集められたこと

②４月～現在までに採用した従業員の伸びしろが非常に良かったこと

③主要人物中心であったがフロア・キッチン共にいなくてもある程度任せられることが確認できたこと

悪かった点

①私自身の言動で従業員が１名繁忙期にいなくなってしまったこと

②食材に関して、いつ売れるか分からない状況下の中で仕込み過多になってしまい食材ロスが発生してしまったこと

プラスになったことのほうが多かったように思います。

上記に示したように一番の要因は人が集められたこと。

ベースとなる人員が前年よりも多く、着実に増員できていること。　そして週２回の出勤の従業を３回に出来たことなどが人員増に繋がっている要因です。　長い期間ではありましたがいつどこで売上が跳ねても売り切るだけの人員数を確保できたこと。　これがすべてです。

ほんと従業員の方々ありがとうございました。

まとまった休みなのでゆっくり体を癒したいと思います。

そしてブログの投稿も通常営業に戻りますので継続して参ります！

今週の休みは本日1日。

久し振りにゆっくりできます。　まー８月に入ってからバタバタして落ち着く間がありませんでしたがようやく一息つく感じです。

休みと言ってもあんま休み感はありません。　どうしてかって！？

食材の不足分がわかっていたので午前中のうちに借りに行って店に届けました。　近隣店舗では予めわかっていたので今日はちょっと遠出に借りにいきました。車で３０分くらいの場所へ。初めての店舗でちょっと新鮮。　

今の店の前任店長がいらっしゃる店へ。　久しぶりに会えてよかったです。

それから上司からの電話。　２件。

従業員に関することでしたので良いか悪いかは別にして自店のことなので！

ってな感じで休みでも休みでない感じです。

先週のキャンプの話。

今年度で１４回目を迎えた組合キャンプ。

私より参加回数の多い娘、笑える。　単に私が参加していない年にも参加してるってこと。

ありえますか（笑）　保護者がいないので旧友店長家族にお願いして一緒に参加させてもらっている。

年に１回の催し物ですが年を重ねるにつれて家族間の絆も深まりより良い関係になってきてます。

娘が、向こう家族と飲食しに行ったときは店長を指名して挨拶できる間柄。　参加させて良かったと思ってます。社交的になっているし大人との会話も一線を引いてない対等に話せてる。　性格的なものもありますが物怖じしないのは何とも素晴らしいことで親としては誇らしいことです。

参加場所は神奈川県西部地域のキャンプ場でほぼ毎年。車の運転だけで４時間で休憩を含めると５時間かかっていきました。

もういつも通りの面々（笑）　久々の参加でしたが懐かしいというよりも落ち着くというニュアンスの方が正しいかな！

毎年思うことは、また来年も参加したいって想いですね。

大自然でしょ。