ファミレス店長の未来

週末は棚卸でした。 店によって社員、パートさんの役割分担が違うので確認しなければならないのですが今の店では全くと言うほどパートさんが棚卸にかかわることなし。　全部が社員の仕事。　　ほんと単純なことしかないのに。数字を確認 …

現在、店長不在期間ということで面接、契約等々行っていますが店によっての拘りと言うかなんというか。 今の店は採用するにあたってのハードルが高すぎる。 主婦であっても週末の出勤は出れないと駄目とか 春休み、夏休み、冬休み（年 …

実家からの帰省時、いつも食料を頂いてきますが今回は「赤飯」 これが美味しんですよ（笑） ほんといつも楽しみでしかない。大阪に来てしまうと故郷の味が食べられないのでなかなかのもんです。なので持ってこれれば持って帰ってくるし …

前日は両親と妹夫婦とで夕飯を食べ楽しい時を過ごしましたが本日はとうとう大阪へと帰宅することに。 朝食を食べお昼を前に帰路に。　週末の新幹線は初めなので混雑具合が分かりませんでしたが多少の混雑はありましたが東京発でしたので …

昨日までの勤務の店長でしたので今後の門出にケーキを振舞いました。　店はほどほどに忙しそうでした。　笑顔で受け取ってくれて何よりです。 そんなこんなで本日より1週間連勤になります。　次来る店長が１０月１日まで現状の店の勤務 …

以前に退職者に関して書いたことあったと思いますがそのうちの1名が本日退職します。 この方は、30年も一筋で社に勤務していた。貴重な存在でした。　会社は変わっていきます。考え方によっては時代に対応している会社として（変化に …

この日は、昼間にうなぎを食べました。地元ではかなりの名店で１１時半開店ですが１２時には満席になってしまう。席数は５席20名のフロアと5席16名の畳席です。　 かなり古びていますがそのままです（笑）　でも味はピカイチです。 …

ひょんなことから発覚。 普段関心のない場面でありましたが目に留まりました。 だからなんだという感じなのですがキリの良い数字でしたので取り上げてみました。 長い？ことお付き合いして頂きありがとうございます。 さて、ちょっと …

この日はゆっくり過ごしました。 昼ご飯はこれ↓ 分かる人ほぼいないと思いますが、「行田名物フライ」です。 これは醬油味、ソース味もあるよ。 旅行の何日間かで母との昔話や初めてする話などいろいろあり楽しい時間を過ごせました …

生のもうまかった。 函館うに　むらかみさん　近隣には本店と、駅前店とあり本店は当日お休みであったため駅前店にでむきました。 わかりますか？　ウニと言いいくらと言い色鮮度。　醤油をかけないで召し上がってくださいとの店員から …