ファミレス店長の未来

年末年始、成人式までの3連休走りに走った期間でした。 ここまで一生懸命働いた期間は久しぶりです。良い意味で。 大抵は時には忙しく時には暇な時間帯もありで心身ともにバランスの取れた感じになるのですが今回はちょっと違った感じ …

正月も終わり落ち着くと思いきや近隣競合店のお休みで忙しい日々でした。 予算売上消化率トップクラス。中部エリアでは。 なかなかですね。 ただ休みは十分とありましたが疲れすぎていたので休息が足らないくらい。 お寿司食べに行き …

いやー－今日も売れました（笑） １日、２日、３日と大台にのっちゃいました。 ３連勝です！ って言うかクリスマス付近から負けは一度だけ。 しかもちょい負け。 いやーなかなか無い経験です。 楽しみな１年になりそうです。

イヤー今日も忙しかった。 当たり前か。 今日も昨日の記録を塗り替えて過去一の売り上げとなりました。 良かった良かった（笑） 明日はどうなることやらで予約の感じだと入りはまあまですが続くかどうか。 疲れが取れない日々ですが …

大台にのりしかも自店での売り上げが過去一の売上を達成しました。 いやー－ランチタイムはそうでもなかったので不安視していましたがそんなことは全くもって関係ないくらいにディナー始めからピークの連続でした。 良かった。 さて明 …

長らく投稿できていませんでしたが。 従業員が2名流行のインフルにかかってしまい残念でありません。 そしてもう１名、音信不通になってしまい計３名がこの年末年始から消えていってしまいました。 しんどいこともありますがそれでも …

今年も残すところあと１週間。 あっという間の１年でした。 今日を含め年内の公休はあと３日。 今頃、店ではクリスマスケーキを食べている頃だと思います。 毎年恒例になりつつある、クリスマスケーキの購入。　行く店行く店で毎年ク …

今週は研修会もあり休みが変則で金曜日にお休みを頂いております。 通常は金曜日の休みは無いようにしていますが、休みをとることが難しい年末なので止む無し。 本日は名駅近隣に献血をしに行ってまいりました。 かれこれ20年位実施 …

12月に入り、今までの気温が急激に低くなり体調不良者が多数発生しております。 それに加えて年の瀬と言うこともあり外食が使われているため忙しい毎日になっております。 それを見越してか売上予算も通常月の２割増しになっておりな …

師走に入り世間はバタバタしているような感じ。　ニュースもそうですが。 今年の漢字が発表されました。　 【　金　】 だそうです。理由は ☆オリンピック・パラリンピックの日本人選手などの活躍による光を表す【金】 ☆大谷翔平選 …