ファミレス店長の未来

8日ぶりの休み。めっちゃ頑張った仕事。 内容なる８日間でした。　新人さん教育～メンテ～オペレーションの再指導などなど 一昨日の晩は、ちょっと飲みすぎ＆食べ過ぎた。 飲むルーティーンは定番エビス→フルーツ系の酎ハイ→ふんわ …

売上予算は達成したものパットせず。 ランチは入店も早く勢いがあり「オッ」今日は予想を覆す売上が見込めるか！ なんてディナーを迎えるのがワクワクしていたもののディナー立ち上がり一発の入店で終わってしまった( ﾉД`)ｼｸｼ …

明日の祝日をのりこえれば8日連勤が終了するよ。 やっぱしんどかったけど分かってたことだし緊張感もってやれたので終わってみればなんてことなかったような？　しんどいのかorそうでなかったのかどっちだよ！ 昨日株価はえらいひど …

ここ最近ではコロナやノロウイルスなどが流行りでしたが 今日なんとO-157にかかったと。 頭の中は？　？　？　なんだっけ？　O-157　って。 記憶を辿った辿ったらよみがえってきた。 耳慣れない言葉でした（笑） 【仕事】 …

2月20日　日経平均　前日比（先週末比）　　 +18.81円　　+0.07％ 今ひとつでした。　自身の株価は、プラスではあったものの　+0.16％ まっこんなもんか！　でしたが　母の持ち株はなんと　　　　+1.21％ で …

ブログを書き始め数日が経ちますがようやくなんとなくではありますが書き慣れてきました。 次回公休日にもう少しステップアップしていければなと。 週の始まりは先週の良い点、悪い点を出しつつ振り返りを行う。 １．売上　投入時間　 …

まずは結論から確認は大事！ 予約のお客様、個室希望であったが受付後に清書書きした際に転記漏れ＆思い込みで間違った情報を記入してしまう。（パートさん） 結果、個室を用意できずに普通のテーブル席へ案内。　 任せて書いてもらっ …

一昨日（木曜日は）イマイチな売り上げでしたが今日はめっちゃ忙しかった。 CMが流れているおかげでオーダーが集中していましたが、準備がしてあったので難なくこなす。 予算も達成しほくほく（笑） ＜資産形成＞ 今月よりVTIを …

昨日は暇やった。 休み明けは事務処理（売上確認、報告事項、休み中のmail）をこなす ランチはいつも通りそこそこの客数で、無難にこなした。 アイドルは事務処理と食材発注とディナー準備と結構忙しい ディナー　　前半は家族連 …

私、50歳男子 父　　70オーバー　　母　　同じく70オーバー 妹　　40超えました　その旦那←ため その子供たち（甥っ子、姪っ子）が社会人1名、小学生1名、保育園児1名 あと最後になりましたが私、❌１で高2になる娘 以 …