ファミレス店長の未来

ファミレス店長の未来

最後

わざわざ上司が最後に会い来てくれました。

上司の予定からすると昨日が最後の臨店と前から話をされていたので予定通りでした。

そんな時に限って忙しくないんですよね(笑)

結果論でいくと自店だけ忙しくありませんでした。

なんか悪いもんもってきたのかーっと思うくらいというか思ってしまいました。

そんな上司とひょんなことから定年の話になりました。

うちの会社は60歳で役職定年

65歳で定年退職。

うちの上司は役職定年で働き、定年退職まで頑張ると。

だいたいはみなさんもこんな流れでの働き方だとおもうのですが。

私自身もそうなると思います。

ただ、両親はまだまだくたばりませんが(言葉悪くてすみません)もしどちらかに何かあった場合には実家に戻らなければと思っています。 その時は今の会社の正社員を辞め、地域限定社員的なポジションで自分の飯ぐらいの稼ぎがあればと思っています。

と言うのは実家は自営業で跡継ぎにならなくてはならないといけなくてって勝手に思っていましたが、将来の話を腹割って話した時、「継がなくても良いよ」って言ってくれました。

私自身の体は通常ではなく重いものを継続的に持つことは当時は医者に止められていたため継ぐことは出来ない状態でした。 そんなこともあって継がなくてよかったのですが・・・。

この歳になるまで自分のわがままを黙って見守っていてくれた両親に本当に感謝でしかありません。

そんな両親になにかあったら今の職を失ったとしても今までのわがままなことを思ったら大したことないです。

就職して30年ですよ。

30年自由にさせてもらったのでね。

それと娘の養育費を送るのもあと5年? 早ければ3年で終わりです。それが終わればものすごく身軽になるので、養育費という親の責任を果たせば今度は親のため娘のために時間を費やしたいです。

出来ることなら60歳で退職し、実家に戻り近場の店舗で働かせてもらえれば(正社員ではなく地域社員)と思っています。そうすれば時間的にも自由が効きますし、多少の収入で暮らせて行けるので。

まっ、そのために投資をしているんですけどね。老後の時間の使い方を考えてのことです。

では。

今日は

予算売上達成!

予約も17時台から多数あり、ディナー最初から予算達成の予感はありました。

家族連れが多かったなあ。

卒業式、終業式も終わり春休みに突入。

そのせいもあり単価の高い商品が多かった記憶。

洗い場も溜まることなくスムーズに運営できていました。

転勤も決まって、最後の週末。

ばっちりな土曜日でした。

来週には引継ぎが目白押し。

自店の引継ぎが火曜日、次行く店は木曜日or金曜日に予定してます。

新しい冷蔵庫今日発注しました。楽天で。

5と0の日そしてお買い物マラソンで超お得。

あとサイズを計ってから食器棚が欲しいな。

残るところあと3日!

悔いがないよう一生懸命最後まで働いてきます。

では!

なんか

断捨離をしたおかげで箱詰めするものがめっちゃ少なくなった。

聴き読みをしていたはもののこんなに引っ越しが楽になるなんて思わなかった。

あとは当日にやるものくらいで食器類・機器類の分類、などなど

順調に進んでます。

中学生が食べに来た。

別に不思議はない。

当たり前。

だけど

火を扱う商品を食べようとした。

これってどう思いますか?

通常の料理であればなんも問題はないのですが

火を扱う商品でなんかあったら誰がどう責任をとるのか?

小学生 → 子供  

中学生 → まだ○○  

高校生 → 大人の部類  

大学生 → 大人への一歩目

社会人 → ようやく大人

○○ には何が入りますか?

私はまだ中学生は子供だと思っています。 分別はまだまだつかないし判断はおぼつかなし。

判断って、イコール責任なんですよね。

自分で考えて判断して行動して結果。よかったりわるかったり。

なんとか結果よかったとしても

結果悪い方向に行ってしまった場合だれがどう責任をとるのか?

ここで責任をとれる子は、一流といわれる何かしらのプロになるのかなぁと思っています。

このお客様(中学生)へは説明したら結局帰っていきました。

まっしょうがないです。

何かあってからでは遅いので。

店長として無難な判断だと思っていますがみなさんはどう思いますか?

引っ越し前の最後の休み

以前はこの日は大切な一日でした。

しかし、パッと見た感じ断捨離を実施した結果すっきりしすぎていてやることないなぁという感じ。

まず次住むアパートの契約書の最終確認。 記入、添付書類を作成しました。

郵便局に行き転送手続きを実施。 1週間は手続きに必要だということでしたので本日実施。

散髪に。 これから知らない土地に行き探すのにも時間がいるし。それだけやっていればよいだけではないので

あとは箱詰め。

ファミレス店長として次に行く店舗がどういう店なのか?

どんな人たちと働くのか?

と不安な気持ちがあります。 隣の店に行ってやること違うことするわけではないのですが、何から手を付けたら良いのか。どんな雰囲気なのか。土地柄どんなお客様なのかやっぱり不安です。

それと一緒でどんな店長が来るのか。 特徴はどんな人なのか。口やかましいのか。おとなしい人なのかなどなど。心配なのは店長だけではなく、働く従業員の方たちも不安なんですよね。 って言われました。

まだまだ自分のことしか考えられてないんだなあと、自分の器の小ささを実感しました。

どれだけ人の立場になってあげられるか。気持ちを組んだ上げられるか。

自分の成長を促して生きたいと思います。

まだまだ成長の伸びしろはあり!

勝ったぞー

侍ジャパンおめでとう!

WBC優勝!

準決勝と決勝と緊張感あるそして感動的な試合を見せてくれてありがとう!

日本国民に勇気と希望を与えてくれた。

対戦相手のアメリカは1番から9番そしてDH、監督、コーチ陣全員がメジャーの中でもTOP of TOPの選手たち

普段なら憧れの存在のメンバーとの対戦は浮足立ってしまいそうな場面で、地に足をつけて日本らしい粘り強さで勝ちをもぎ取ってくれた。 本当に私自身をも勇気づけてくれてありがとう。

しばらくは野球熱は収まらないね。

本当にありがとう。

引っ越し準備

午前中、溜まりにたまった洗濯物を2回転回し快晴の中久しぶりに太陽の下に洗濯物を干しました(笑)

そんなこんなしているうちにお昼近くになってしまったのでスマホからネットでTO(テイクアウト)を注文し受け取りに行ってきました。 ネット注文は初めてでしたが受け取りもスムーズに出来たので癖になりそうです。

ご馳走様でした。 また使いますね。

朝早くから動いていたのでちょこっと昼寝をし、いざ引っ越しの準備へ。

って段ボール詰めを普段なら進むところですが、今回は『断捨離』も同時進行を実施。

結局、ごみ袋10個分くらいの量を捨てることに。

思いがある洋服や食器、傘などなどありましたが考えてみればここ1年の間で使用していないものをと考えたときに当然といえば当然の処分。  

でもこれがなかなか出来ないんですよね。

おもいきりも必要。

思いを断ち切ることが必要。

身軽になった暁には多分良いことがあるんだろうなぁ(笑)

と処分後に役所に転出の届け出に!

めっちゃ混んでました。 だけどそんな待つことなく処理完了しました。

お勧めは【マイナンバーカード】の取得!!

以前、マイナンバーカードが無かったときは紙ベースでのやり取りで、引っ越しでごちゃごちゃしたなかでなくしてしまったりとかぐちゃぐちゃになってしまったりとか、あまり良いことがありませんでしたが、カード1枚でペーパレスにもなるし無くさずに汚さずに良いこと尽くめ。

さすがにカードを無くすこともなしね。

今日は本格的に箱詰めしーようっと。

では。

勝った!

WBC準決勝vsメキシコ戦

劇的なサヨナラ勝ち! 

さすが村神様!

男になったぞー。

日本の底力を見せつけた試合だった。

メキシコもすばらしい選手たちで手強い相手でどうなるかと思ったよ。

今日は決勝のアメリカ戦

やったれ!日本。

WBCで日本が勝ったことはめっちゃうれしいことですが残念なことが一つ。

まったく売れない(笑)

生放送をやっていたのは午前中だったのでランチは暇かなぁと思っていたので想定内。だけどディナー帯に再放送ってどうなの?

試合見たらしゃーないなーと思うけど現場ではそんなこともわからない状態なのでやられた感があります。

今日もそんな感じになるよね。

今日の手配。

冷蔵庫を実家に送ることに決めました。 そんでもって、ヤマト運輸の家財宅急便で依頼しました。

60㎝×70㎝×180㎝ の大きさはさすがに一人暮らしには大きいよね(笑)

なので代金は16,500円で運んでもらうことに。安いっちゃ安い。ダイニングテーブルの時は椅子4脚合わせて今回の代金×4強はしたかな。

そして一人暮らしようの冷蔵庫を買います。 新しいものは燃費も良いし、一人の生活にあったものなので余分な、余計な置き場所に困らずに済む。

やはりものが多いと、そのものを置く場所を確保しなくてはならないので、それが自分に見合ったものを使用しないと面積を要してしまうので家賃が高くなるし良いことはない。 

自身に見合った生活をすれば今よりももっとコスパの良い生活が出来るよね。

満足度を下げずにコスパを上げる。そしてその分浮いたお金を投資にまわし資産アップにつなげる。

日々のコツコツした地道なことでしか達成できないよね。 老後の安心した生活!

では! 日本頑張れ!

おかげさまで

私はお肌が弱いものでこれお勧めです。

*人によって合う合わないがあるのでその点はご注意ください。

(株)AFC の商品です。

毎年寒い時期になると手が荒れてあかぎれになってしまい、痛い日々が続いていました。 そんな思いもあってか探してました。日常使いでそんなに値段的にもお高くなく使ってます。 まったく荒れなかったか?と言われると完璧ではありませんがほとんど気にならない状態が今年は続きました。 ありがとうございました。

製品情報 – 株式会社エーエフシー (afc-shop.com)

気になった方、興味があった方は一度お調べになってください。

大変な時があったなあ

①むかしむかしメインとなるメニューが我が社に無かった頃。

関東で当時夕方のフジテレビのニュース番組『スーパータイム』という番組である商品が紹介された。

その番組が終わったか終わらなかったかは定かではないが目を疑うような光景が・・・。

9割くらいのお客様が同じ商品をたのむではありませんか! しかも満席ウエィテイング。

CMやちょっとしたTVではあまり反響がなかったので気にも留めてませんでした。 が!

結果、焼け野原状態で終わった。その商品を頼まれていないお客様からは「今日は何かあったの?」と

周りの席の人はみんな同じ商品を頼んでいるけど。と言われました。 かくかくしかじかでって説明したら納得され頑張ってねって笑顔で応援された。

翌日からは勿論、人・モノの準備をしこの忙しさに立ち向かった。結果こんな状況が2か月近くも続いたとさ(笑)

②東日本大震災の時の計画停電

知ってますか?覚えていますか?

今以上に電力不足な時期に計画停電ってことしてました。

市内もしくは町内の地域ごとに朝から夕方まで停電を計画的に実施しますよ。という内容

計画停電の発表から市の広報やHPにどこどこの地域は○○時~○○時は停電です。と記載がありそれに合わせて生活をする感じでした。 もちろん飲食店やスーパー、コンビニなどほぼ該当していましたがただ絶対に停電をしていない場所がありました。 それは 【警察署】と【病院】と【発電所付近】でした。 まぁもちろんなんですけどね。

この上記3付近の住宅地は停電がなかったと聞いています。立地の関係上。

計画停電というだけあって本当に計画的にされていましたがそうでないときがありました。 それは今日はいつも以上に電力が賄えないため急遽、この地域は2時間停電しますと、広報の放送が流れた時がありました。そんときはもう大変でした。

店の運営も計画停電に合わせたスケジュールを組んでいたので、振り回されましたね。

酷いときには14時まで計画停電で以降、店を開けるかと思っていたら17時からまた始まるよって放送が流れた日もあった。 この日結局3時間の営業で(正確には2時間半、ラストオーダーのため) 1日の売上が1万円にも満たな日になってしまった。 私がこの職について最低の売上だった。 雪でも台風でももっとましな売り上げはある。

この時は本当にしんどかったね。

③台風で電力会社からの電力がしばらく来なかった時期があったかな。 あちこちに記憶が正しければ雷があちこちに落ちて?だったかな?で当時の店舗のすぐ脇の電信柱に雷が落ちて、店の電気何日間もダメっだった。

チャンバー内にある食材が解けないようにドライアイスを確保するのに大変だった記憶があるな。

野菜類は全滅。パック類は大丈夫でしたが、右往左往する毎日でした。 

パートさんと話をしていてこんな話をして昔を懐かしんでいました。

資産

現在ざっくり1000万円。

内訳 確定拠出年金 700万円

   日本株    150万円

   投資信託   100万円

   銀行・郵便局  50万円

最近海外ではロシア問題(プーチンさん)、SVB(シリコンバレー銀行)の破綻やクレディ―・スイスの経営危機と不安定な世界経済。

光熱費(電気代)が上がり

食料品の物価高

可処分所得が年々減っている近頃。みなさん苦労されていると思います。

ですがやることやっていればなんとかなるもんです。

それでは私自身が資産が減らないよう努力してやっていること。

①ふるさと納税

②つみたてNISA・NISA

③ものを減らす・着ない洋服は捨てる。

④シャワーヘッドの交換

⑤休みの日にコスパ良く満足度を下げずに遊ぶ。(賭け事はしない)

⑥食材を捨てない。食べれる分だけ買う。

⑦あっ、忘れてた一番重要なこと楽天経済圏で生活

って感じです。

まずはふるさと納税。

ここ何年だろう?3年4年ぐらいやってます。

ここでも気にかけていることは、誕生月に0の日、5の日にお買い物マラソンでふるさと納税を購入すること。

一番コスパが良いです。

でもいつも買う順番が決まっていて最初に娘へ、そして親へ、最後に自分に。

自分分が一番金額的に少ないですいつも(笑)

娘へはスポーツドリンク系(粉末、ゼリー)

親へはすき焼きの肉or高級フルーツ

自分へは食料品など。

ばあちゃんからの言葉

我も良かれ、人も良かれ、我は人よりちぃーと良かれ

ってい言葉です。

自分だけ幸せではだめだし、周りの人達だけが幸せではだめだし、みんな幸せでないといけない、けど自分自身は周りの人よりもちょっと、ほんちょっと幸せであれ。って意味みたいです。 

実際はばあちゃん→母親→自分なので直接聞いてるわけではありませんがこの言葉は印象深いです。

今日は?いつもまとまりのない話でしたが、②番以降はまたの機会に!

では。

ごめんないさい

今日はこの地域の小学校の卒業式でした。

昼、夜共に忙しかった。

今日はごめんなさい。

忙しさと準備とで体疲れているため

これですみません。