年: <span>2023年</span>
年: 2023年

昨日は初めてお誘い頂きました。 仕事の様子を見て行こうか行くまいか決めようと思いました。 天候の悪いこともあって21時以降は1組しか入店はなくスムーズに終わったので行くことを決めました。 割と思っていたほど遠くはなく意外 …

疲れた週末

今週末も両日ともに売上予算達成しました。 しんどかった。 土曜日:ランチタイムからめっちゃ混み。 その後もダラダラ入店し休憩時間を確保するのが難しいくらい。 ディナータイムは予約はMax。 入れ替えもあり。 もー。 なん …

90点

人員と骨組み ほぼ理想形に近い。  募集もありしっかりした子も採用でき、かわいいお嬢様も採用でき6月以降からが楽しみでしかありません。 信じる者は救われる。 店のことを思い行動し言葉で表現しそれが形となることはすごく嬉し …

3連休

昨日は3連休中日、ゲーセンに行っていつものメダルゲームともも鉄をやってきました。 結論から言うと、メダルの枚数が増えてしまいました。 前に書いたことあると思いますが、わくわくどきどきが味わえればなぁとの思いでゲーセンに行 …

ぐったり

昨日の営業も売上予算は達成しました。 周りの店舗はあまり良くなく2,3割くらいの店舗が予算達成している感じでした。 なんですかね。 ランチ時間帯も結構入り、ディナー時間帯は個室満席に。ちょっと人を補充しておいて良かったで …

昨日は

大阪は夕方から雨にも関わらず入店在り忙しい一日になりました。 ここ過去1か月月曜日の売上は予算比売上は達成されないことが多く昨日は意図的に人員を少なく貼り付けましたが今回は裏目に出てしまいました。 お客様に迷惑をかけるこ …

お客様

みなさん、サービス業の職種にもよるのですがオーダー時若しくは会計時に人数の確認や年齢の確認をしたことされたことありますか? どれくらにの割合でしょうか? 昨日の営業の中でお客様より電話がありました。 お客様:さっき食事し …