今日はとにかく疲れた。 １日を通して応援店舗での勤務。 厨房の形も違えば食材の置き場所が違う。 ポジションの組み合わせも違うと来たもんだ（すし場、天ぷら場、鍋場、揚げ物、焼き物、デシャップ、麺場） 組み合わせは店によって […]