なにかと忙しい一日。　多分平日では忙しい一日に間違いありません。 フライヤーの油交換、食材の発注、床のメンテナンス、清掃、週末の反省と成功点。 上司からの週末経てのメールにて確認。 クレームがあれば対応しなければならない …

特に用事もなくぐーたらな休みを過ごしております。 どこか出かければ良いのですがそんな趣味もなく一人で行く気にもなれずPCを目の前に過ごしております。 テレビでは春の四重奏なんて流れていました。　そして東京雷門前は外人しか …

今日は休み。　昨日は会議で帰宅後ぐったりでそのまま寝てしまった。　風呂も入らず歯も磨かずに。ほんと相当疲れていたに違いない。何気に神経使っているのかもしれないですね。　それと週初めには小中学校の入学式がもあって忙しいのが …

昨日も忙しい一日でした。 なんで？　8日月曜日は小学校の入学式で９日火曜日は中学校の入学式で。 中学校の入学式で忙しい？ なんて甘い考えを持っていました。　多少の影響はあるものの大きくはないと思っていました。 これで予算 …

先週末は春休み最後の週末であったため忙しかった。 人の貼り付けはばっちりで臨みました。　今までの店の傾向はランチタイムは暇でディナータイムに忙しく結果売上予算未達と言う結果に終わっていましたがやっぱり時期が時期だけに今週 …

ベテラン従業員の方ってどこの店舗に行っても必ず数名いますよね。　我が店舗でも勿論いらっしゃいます。 いろんな社員、副店長、店長の元現在が構築されている訳で。ただ社員・副店長はあまり影響度として大きなものではありませんが店 …

昨日は休み。横になっていると店から連絡が。 食事をしていない人から食事代金を頂いてしまったと。 ランチタイム予想以上に混み対応が仕切れない状態だったと。 一人のお客様がレジ会計しに『料理が遅かった』とレジ従業員はお詫びし …

今日の内容がどこまで伝わるかわかりませんが、記していきたいと思います。 我が社ではある一定の年齢が来るまでは入店を拒否でます。知らずに案内してしまっても気付いた時点で年齢の確認をし発覚した時点でお断りする仕組みになってい …

土曜日、日曜日、月曜日と投稿できませんでした。 すみません。 いやー。なかなかの週末でした。春休みを実感した感じですね。 人員を揃えオペレーションの安定してきたこの１か月間、続けていければ明るい未来が待っているのかもしれ …

娘は神奈川県に住んでいますがなんか大変そう。 高校を卒業するが自分の部屋がない。　部屋がないなら諦めがつくがそうではなくその部屋は離婚後の荷物置き場になってしまっている。　未だに寝る際には母と同じ部屋で寝ている。 可哀そ …