なんで
昨日も忙しい一日でした。 なんで？ 8日月曜日は小学校の入学式で９日火曜日は中学校の入学式で。 中学校の入学式で忙しい？ なんて甘い考えを持っていました。 多少の影響はあるものの大きくはないと思っていました。 これで予算 …
春休み
先週末は春休み最後の週末であったため忙しかった。 人の貼り付けはばっちりで臨みました。 今までの店の傾向はランチタイムは暇でディナータイムに忙しく結果売上予算未達と言う結果に終わっていましたがやっぱり時期が時期だけに今週 …
ちょっとレアな話
ベテラン従業員の方ってどこの店舗に行っても必ず数名いますよね。 我が店舗でも勿論いらっしゃいます。 いろんな社員、副店長、店長の元現在が構築されている訳で。ただ社員・副店長はあまり影響度として大きなものではありませんが店 …
珍事
昨日は休み。横になっていると店から連絡が。 食事をしていない人から食事代金を頂いてしまったと。 ランチタイム予想以上に混み対応が仕切れない状態だったと。 一人のお客様がレジ会計しに『料理が遅かった』とレジ従業員はお詫びし …
やりとり
今日の内容がどこまで伝わるかわかりませんが、記していきたいと思います。 我が社ではある一定の年齢が来るまでは入店を拒否でます。知らずに案内してしまっても気付いた時点で年齢の確認をし発覚した時点でお断りする仕組みになってい …
3日間
土曜日、日曜日、月曜日と投稿できませんでした。 すみません。 いやー。なかなかの週末でした。春休みを実感した感じですね。 人員を揃えオペレーションの安定してきたこの１か月間、続けていければ明るい未来が待っているのかもしれ …
娘
娘は神奈川県に住んでいますがなんか大変そう。 高校を卒業するが自分の部屋がない。 部屋がないなら諦めがつくがそうではなくその部屋は離婚後の荷物置き場になってしまっている。 未だに寝る際には母と同じ部屋で寝ている。 可哀そ …
楽しかった（笑）
２か月ぶりに娘 遥叶に会えた。 スパンとしては２か月と言うことで短かく久しぶりって感じは薄かったが、この歳の２か月は我々の２か月と大きな成長と重要な時間なんだなあと実感しました。 自分もそんな時期があったのかと思うとただ …
週末
土曜日は予算達成 日曜日は予算未達 うーん。お客様の入り方がよくわからん。 土曜日は天候は雨。 しかしランチ、ディナー共に入店で賑わい店の活気があった。 日曜日は天候は雨が降ったりやんだり。 ランチはさっぱりでディナーは …
春休み
世間は春休みに向かいそして気温も暖かくなってきてそして何より給料が良くなるかもって！ 懐が温かくなることは良いこと（笑） そしてうちの会社も大企業とまではいきませんがちょっとした中小企業ですが世間の波に乗りベアアップで給 …