疲れた週末
今週末も両日ともに売上予算達成しました。 しんどかった。 土曜日：ランチタイムからめっちゃ混み。 その後もダラダラ入店し休憩時間を確保するのが難しいくらい。 ディナータイムは予約はMax。 入れ替えもあり。 もー。 なん …
やっぱり仕事
3連休よりも昨日の仕事の一日の方が充実していました。 連休明けはやることたくさんでいつもよりも早く出勤。 数字の確認各種。 今日の今日知りましたが市内の小学校の運動会だったようで。 一日を通して忙しかった。 案の定売り上 …
９０点
人員と骨組み ほぼ理想形に近い。 募集もありしっかりした子も採用でき、かわいいお嬢様も採用でき６月以降からが楽しみでしかありません。 信じる者は救われる。 店のことを思い行動し言葉で表現しそれが形となることはすごく嬉し …
３連休
昨日は３連休中日、ゲーセンに行っていつものメダルゲームともも鉄をやってきました。 結論から言うと、メダルの枚数が増えてしまいました。 前に書いたことあると思いますが、わくわくどきどきが味わえればなぁとの思いでゲーセンに行 …
これからの人生
只今、50歳。 雇用延長もあり今の会社で定年退職は６５歳。ここまでは働かないなあという心境です。 娘、高校３年生。 大学４年生卒業まで養育費を払う約束を守るとなると約５年弱。自分の年齢が５５歳。 その後の５年間でそこそこ …
ぐったり
昨日の営業も売上予算は達成しました。 周りの店舗はあまり良くなく2，3割くらいの店舗が予算達成している感じでした。 なんですかね。 ランチ時間帯も結構入り、ディナー時間帯は個室満席に。ちょっと人を補充しておいて良かったで …
昨日は
大阪は夕方から雨にも関わらず入店在り忙しい一日になりました。 ここ過去１か月月曜日の売上は予算比売上は達成されないことが多く昨日は意図的に人員を少なく貼り付けましたが今回は裏目に出てしまいました。 お客様に迷惑をかけるこ …
お客様
みなさん、サービス業の職種にもよるのですがオーダー時若しくは会計時に人数の確認や年齢の確認をしたことされたことありますか？ どれくらにの割合でしょうか？ 昨日の営業の中でお客様より電話がありました。 お客様：さっき食事し …