ん～
今日って日はわからん読めない日でした。 ちょ―がつくほど時間を持て余しました。 週末前の金曜日、GW前の金曜日。 フロア・キッチン共に人を揃えておいたのでしかも教育も順調、だから敢えて忙しい日であってほしかった。 日々店 …
とうとう
はやブログを初めて3か月。 とうとう頭が空っぽになってしまいました。 いつもは何かしらの自分自身の思いがありましたが、なんかぽっと真っ白になってしまいました。 ネタがなかなか無くなってしまってつらい日々が続くかもしれませ …
お休みで
今日は初の太陽の塔を見にららぽーとへ ららぽーと裏にはサッカー専用スタジアム吹田スタジアムが迎え撃つ。 いつかガンバｖｓレッズ戦を観に行きたいです。（埼玉県出身） 観覧車もあり（日本一って書いてあった）乗ってみたいですね …
寝れんかった
月曜日、なんやかんやで売上予算達成！ 周りの店舗を見てみるとそんなんでもない。途中経過を見ていてもパッとしない。 うちも予算売上未達だなあと思っていると。7名で単価の高い商品を注文され達成された。 ラッキー（笑） 閉店作 …
週末のクレーム
残念なことに４月に入り４週連続でのクレームが発生してしまいました。 いずれも対人クレーム。 でもお客様にお詫びの連絡を入れると「連絡いただかなくても良かったのに。」って だったらここまで大袈裟にするなよー。 ちなみにです …
初めて
今月の週末初めて予算未達の売上、しかもちょい負け。 お昼は忙しく、通常通りのディナーを迎えるのであれば余裕で達成であったが今までの勢いはなし。 G.W.のスケジュールが出来ていましたがこの2日間で微調整を行い完成しました …
順調
売り上げも順調ですが、もっと良いことが。 人の充実。 店長が変わると今までのやり方が変わりやりにくくなり嫌になって辞めていく。 もしくは指示の仕方、コミュニケーションが不十分で雰囲気が悪くなり店が駄目になっていく。 そん …
お休み
空港近くに住んでいますが騒音は全く気ならないレベル。 こんな近くに非日常の光景があるなんて幸せです。 この写真は桃鉄のメダルゲーム版3月中旬ごろに始まった台です。 やってみると面白いですが、なんかゲームスピードが速いし、 …
休日
前回の休日は副店長の火傷により急遽出勤となってしまいましたが今日は何も連絡無くゆっくりとした休日でした。 午前中はネット注文していた商品が届きほぼ生活に必要なものは揃いました。日用品やお酒や食べ物等いろいろ。 部屋は前回 …
会議で
売上をとるために会社ごとに主となる施策ってありますよね。 その施策が上手く行かない時ってどうしてますか？ なかなか上手く行かない時ってありますよね。 私の答えは「今ではなく出来るまで褒めるそして修正」 今日は○○良かった …