ごめんなさい
現状平日も人がままならない状態でしんどい毎日が続いてます。そして死んでます（笑） 昨日もブログサボってしまいました。 倒れてます。 楽しみにしている人はそう多くはないと思いますが、自分の責任として申し訳ないと思っています …
体調不良者
自店でも体調不良者が発生している。 自分の体調が悪くなることがあまりないのでこの辺が世間とかけ離れているのでイマイチ情報取集がおろそかになりがち。 （体の疲れは歳を取って出てくるが熱が出ることはあまりない） コロナにな …
今週末は
先週末の3連休では売上に対しての人員数が足りておらず正直心折れました。 朝一にほんと久しぶりに朝から出勤したはもののランチ忙しくその後も忙しく、上司が応援で来てはくれていましたがうちの店以上にひっくり返っていた店があり行 …
実家に連絡
なかなか忙しい毎日を過ごしているそうで。近所付き合い、40年来の付き合いのある方が少しボケが始まっているらしく家族同様に気にかけているつい最近。 その息子は結婚もせずに５０近くになり親離れせず、子離れもできずだそうです。 …
考えどころ
んー。体は疲れてるし、考えることたくさんあるし（人系、事務処理、スケジュール作成、新規導入のtaimme）などなどほんと頭と体がいい感じになっています。 一番は厨房側に人員が足りていないこと。 単純にどうしたら人が増える …
昨日は
午後出勤でしたが、出勤したら駐車場が異常な多さ。 売上見たらびっくりするくらい。ほんとありがとうございました。 と思った瞬間残念なお知らせが2つ。 １７時からの唯一の出勤者の高校生ちゃんが体調不良を訴えディナー帯は従業 …
死んでました
この3連休、ブラック店舗になってしまいました。（自己認定） 土曜日はまあそこそこ人もいたのでちょっと忙しいなあと感じるくらいでしたが、日曜月曜は死にました。 どれくらいって店の食器を全部使い切ってしまうくらい（２０時頃） …
ほんとやば
人全然足りない。 主力が年収制限、試験中の大学生、就活中の学生、ｗワークの大学生、お盆前に九州に帰省、ペースを崩さず働く学生とほんとしょうがない理由なので文句のつけようがないがやはり絶対数が足りない。 売上と人員数のバラ …
実家へ
3連休で帰省した先週、忘れ物をしたこと連絡した。 分かっていたらしく笑ってた。 俺も笑った。大したものではないんですけどね。 忘れたものは「味噌」と「らっきょ」。辛味噌でメッチャ美味しいので来週にも送ってって電話しました …
なんで？
昨日熱いディナー帯でした。 ランチタイムはいつも通りでただ単価の高い商品が出ていたのは実感。 やはり夏のボーナスが出たからなのかなあと。 確かに予約はちょこちょこありましたがそんな売り上げに大きな影響がでるほどではなかっ …