昨日は週の始まり月曜日でしたが予算達成！しました。　が、 日曜日のディナー失速でマイナスが大きく月の予算が厳しい状況。 今日が爆発したら１％くらいの確率で月予算いくのだが・・・。 多分残念になりそうです。 ところで昨日 …

昨日ディナーピーク後に面接を実施。 基本的には①挨拶ができて②返事ができて③質問に対しての答えが返ってくれば採用にするのですが昨日の面接者は？？？ ため口、へらへらした態度、しかも歳は40オーバー、初対面に人にこのような …

「アスレタ」　特にブルー大好きです。 https://photos.app.goo.gl/DTvcBYom5QWuiHAP7 ジャージ上下＆ネックウォーマーは大のお気に入りですが、マスクがイマイチのセンス。 もう少しセン …

8日ぶりの休み。めっちゃ頑張った仕事。 内容なる８日間でした。　新人さん教育～メンテ～オペレーションの再指導などなど 一昨日の晩は、ちょっと飲みすぎ＆食べ過ぎた。 飲むルーティーンは定番エビス→フルーツ系の酎ハイ→ふんわ …

売上予算は達成したものパットせず。 ランチは入店も早く勢いがあり「オッ」今日は予想を覆す売上が見込めるか！ なんてディナーを迎えるのがワクワクしていたもののディナー立ち上がり一発の入店で終わってしまった( ﾉД`)ｼｸｼ …

明日の祝日をのりこえれば8日連勤が終了するよ。 やっぱしんどかったけど分かってたことだし緊張感もってやれたので終わってみればなんてことなかったような？　しんどいのかorそうでなかったのかどっちだよ！ 昨日株価はえらいひど …

ここ最近ではコロナやノロウイルスなどが流行りでしたが 今日なんとO-157にかかったと。 頭の中は？　？　？　なんだっけ？　O-157　って。 記憶を辿った辿ったらよみがえってきた。 耳慣れない言葉でした（笑） 【仕事】 …

2月20日　日経平均　前日比（先週末比）　　 +18.81円　　+0.07％ 今ひとつでした。　自身の株価は、プラスではあったものの　+0.16％ まっこんなもんか！　でしたが　母の持ち株はなんと　　　　+1.21％ で …

ブログを書き始め数日が経ちますがようやくなんとなくではありますが書き慣れてきました。 次回公休日にもう少しステップアップしていければなと。 週の始まりは先週の良い点、悪い点を出しつつ振り返りを行う。 １．売上　投入時間　 …

まずは結論から確認は大事！ 予約のお客様、個室希望であったが受付後に清書書きした際に転記漏れ＆思い込みで間違った情報を記入してしまう。（パートさん） 結果、個室を用意できずに普通のテーブル席へ案内。　 任せて書いてもらっ …