順調
売り上げも順調ですが、もっと良いことが。 人の充実。 店長が変わると今までのやり方が変わりやりにくくなり嫌になって辞めていく。 もしくは指示の仕方、コミュニケーションが不十分で雰囲気が悪くなり店が駄目になっていく。 そん …
お休み
空港近くに住んでいますが騒音は全く気ならないレベル。 こんな近くに非日常の光景があるなんて幸せです。 この写真は桃鉄のメダルゲーム版3月中旬ごろに始まった台です。 やってみると面白いですが、なんかゲームスピードが速いし、 …
休日
前回の休日は副店長の火傷により急遽出勤となってしまいましたが今日は何も連絡無くゆっくりとした休日でした。 午前中はネット注文していた商品が届きほぼ生活に必要なものは揃いました。日用品やお酒や食べ物等いろいろ。 部屋は前回 …
会議で
売上をとるために会社ごとに主となる施策ってありますよね。 その施策が上手く行かない時ってどうしてますか？ なかなか上手く行かない時ってありますよね。 私の答えは「今ではなく出来るまで褒めるそして修正」 今日は○○良かった …
急遽
昨日は本当は休みでしたが、夕方から出勤になりました。 副店長が下半身に油をかけてしまったらしく火傷が心配で急遽お休みに。 急いで店に向かい、救急病院へ行くように指示。 早々に帰らせたが。 帰宅後、連絡あり救急病院を４つ連 …
昨日は
ほんと久しぶりの暇さが酷かった。 週末のクレームもありで個人的には暇な時間がなかったけど 有意義な時間でした。 解決したこと ①ダイヤル式ポスト ようやくです。 何回連絡したことか。 悪意はないんだろうけど連絡が遅いって …
店って
予算達成！ 週末に限って言うと未だ負けなし。 調子が良いんですよね。 何が良いんだろうって聞いてみたらこんなこと言った人がいたので「へーって」思いました。 良くもないけど悪くもない。 売上を下げる要因がが多くないって。 …
昨日は
ランチの客数とディナーの客数が珍しく一緒だった。 自店の特徴としてはランチはぼちぼち ディナーで爆発して単価が高くなるパターン。 しかし昨日は違ったしかもディナースタートが遅く18時過ぎ、いつもは１７時の予約のスタートと …
ようやく
引っ越してきて2週間が経ちましたが新しい棚も届きモノが収まったのでようやく部屋が片付きました。 だいぶすっきりした感がします。 居心地良くなると良いですね。 どうなるかと思いましたが、ネットは繋がらず、駐車場は騙されたよ …