今日から

新メニュー

特に問題なくメニューは消化しました。

売上も予算達成しなんとかいけました。

オペレーションぐちゃぐちゃ

店の中にはルールがいくつもある。

ルールを把握し、行動する。　ただそれだけ。

ただしこのルールがたくさんある。

一つ一つを確実に。

だけどいつも同じ状況じゃない。

だけど安定してオペレーションをこなさなくてはならない。

少量多頻度での料理提供。

パントリー内では立ち止まらない

元気な声で発声。

以上

では