今日って日はわからん読めない日でした。
ちょ―がつくほど時間を持て余しました。 週末前の金曜日、GW前の金曜日。
フロア・キッチン共に人を揃えておいたのでしかも教育も順調、だから敢えて忙しい日であってほしかった。
日々店で過ごしていく中で、いろんな良いこと悪いこと見えてきて新鮮。
関東・中部では当たり前であったことが関西ではあたりまでない。
一つ一つがおもろい。
これからこうしてあーして教育もしていき、考え方を言い続け植え付けていき半年後には違った店になるのかな（笑）
今日からは負けられない日々が始まります。
頑張っていこー！