またまた久しぶりの投稿
埼玉への帰省。恐らく年内最後になるでしょう。 残すところあと2か月やり終えてないことありますか？ 私は断捨離を決行いたします。主に着るもの全般をやる予定です。 掃除は日々部屋をきれいにしているのでそうそうやることはありま […]
ファミレス店長として
従業員を採用する際に注意していることは何ですか？ フロア、キッチン共に採用基準はありますか？ 🗣 面接で重視すべきポイント（フロア編） 面接で重視されるポイント（キッチン編） なかなか当てはまらないですよね。 そして面接 […]
高市総理誕生
高市総理に期待されるのは「物価高対策」「積極財政」「政治改革」。国民生活は、経済支援や税制見直しにより、安定と安心がもたらされる可能性があります。 ＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－ […]
カスハラ
カスハラ防止条例 カスハラ防止条例とは、顧客による悪質な迷惑行為（カスタマーハラスメント）から従業員を守るために制定された条例です。2025年4月に東京都で全国初の施行が始まりました。知ってましたか？ 会議やなんやらで何 […]
平日限定が響いてます
ブロンコビリーの「平日限定20％オフキャンペーン」は、全国140店舗突破を記念した大感謝祭。平日16時以降のディナータイムに来店すると、ステーキやハンバーグなど店内飲食が全品20％オフ。 ＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－ […]
今日はBOSS’Sの日
上司の日と言うことですが現店舗に配属されてから上司が３名入れ替わっておりそれぞれの特徴がありはしましたが安定運営までなかなか行かずで落ち着かない営業が続きます。実際にファミレス店長の上司はどういう上司が良いのか？ ファミ […]
涼しい日々になりました
10月の中旬となればこの気温は当たり前と言えば当たり前ですがだいぶ涼しくなりました。 気温は涼しくなりましたが店内はまだまだ冷房のエアコンにて営業しています。 送風ではむっとする感じですしね。冷房も外気温と同温になるかち […]
3連休終わりました
うちの店はパッとしない３連休でした。 また不振店発動かって感じです。 ５月６月７月と高単価商品の出庫も少なく売り上げもさえない期間がありほんと苦労した日々でした。 私の通っている店舗は中川区にありますが特徴として次のよう […]
食べ放題があちこちで
「食べ放題」は焼肉・ファミレス・居酒屋・デザート業態で再び注目を集めており、物価高騰や人手不足の影響を受けながらも“高級化”と“体験型”へと進化しています。 ラーメンのサブスクリプションもちょっと違った切り口では存在しま […]
ようやくです
ほんと近所に位置するつけ麺屋さん『 つけ麺丸和春田本店 』さん。 ようやく行きました。 美味しかった（笑） つけ麺業界では結構有名なお店で行こう行こうと思っていましたがまったくもって心が動かずで行けていませんでした。 食 […]
