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　お昼はいつも通りの営業で準備も進んでいましたが問題が発生。 夕方から出勤の高校2年生の女子。 ２組、３組と入店在り料理を提供。 料理セット時、ボーとしている時間ありそして問題はこれから。 結論から言うと、料理名と実際の …

身だしなみ：高校2年生女子　同じ内容の注意２回目 内容としては髪の毛。 前髪はいいとして、横の髪はピン止めする。前髪と横髪のたらーって言う髪。会釈した時にたらーってなって、最悪異物混入になってしまう。そうならないためにも …

昨日は初めてお誘い頂きました。 仕事の様子を見て行こうか行くまいか決めようと思いました。　天候の悪いこともあって21時以降は１組しか入店はなくスムーズに終わったので行くことを決めました。　割と思っていたほど遠くはなく意外 …

今週末も両日ともに売上予算達成しました。 しんどかった。 土曜日：ランチタイムからめっちゃ混み。　その後もダラダラ入店し休憩時間を確保するのが難しいくらい。　ディナータイムは予約はMax。　入れ替えもあり。　もー。　なん …

3連休よりも昨日の仕事の一日の方が充実していました。 連休明けはやることたくさんでいつもよりも早く出勤。 数字の確認各種。 今日の今日知りましたが市内の小学校の運動会だったようで。 一日を通して忙しかった。 案の定売り上 …

人員と骨組み　ほぼ理想形に近い。　 募集もありしっかりした子も採用でき、かわいいお嬢様も採用でき６月以降からが楽しみでしかありません。 信じる者は救われる。 店のことを思い行動し言葉で表現しそれが形となることはすごく嬉し …

昨日は３連休中日、ゲーセンに行っていつものメダルゲームともも鉄をやってきました。 結論から言うと、メダルの枚数が増えてしまいました。 前に書いたことあると思いますが、わくわくどきどきが味わえればなぁとの思いでゲーセンに行 …

只今、50歳。　雇用延長もあり今の会社で定年退職は６５歳。ここまでは働かないなあという心境です。 娘、高校３年生。　大学４年生卒業まで養育費を払う約束を守るとなると約５年弱。自分の年齢が５５歳。 その後の５年間でそこそこ …

昨日の営業も売上予算は達成しました。　周りの店舗はあまり良くなく2，3割くらいの店舗が予算達成している感じでした。　なんですかね。　ランチ時間帯も結構入り、ディナー時間帯は個室満席に。ちょっと人を補充しておいて良かったで …

大阪は夕方から雨にも関わらず入店在り忙しい一日になりました。 ここ過去１か月月曜日の売上は予算比売上は達成されないことが多く昨日は意図的に人員を少なく貼り付けましたが今回は裏目に出てしまいました。　お客様に迷惑をかけるこ …