お休み
昨日、一昨日とお休みでした。 1日は体を休めもう１日は人員不足で短時間ですが店に働きに行きました。 道筋としては、スケジュールを作成し人員の薄いところは交渉しそれでも駄目なら応援をもらうかor休みで出勤するかを決めなくて […]
あぶな！
今日のブログ投稿すること忘れてました。 ここ最近の仕事。 転勤当初は、人の数で春休みなどで力技でやっていた営業。 学校が始まり、お子さんの新しい生活が始まり変化が始まった生活。 人が足らないなあと思う日が何日もある。 今 […]
会議
GWも終わり1回仕切り直しの意味も含めての会議でしたが今日も有意義な時間の会議でした。 内容としては、上司からの話を聞くだけでなくPCの使い方や考え方など店長自身が学べる学ぼうとする会議になっています。 上からの圧では何 […]
母の日
爆裂しました。 GWよりも売上在りましたね。 ランチ終わりからもその様子はうかがえて、予約の多数あり。 まじかーと思っていたら案の定、結構な売上でした。 ディナー確認したら当日予約が埋まっているではありませんか。 高をく […]
しんど
何とか人集めたけどわきが甘かった あと一人欲しかった。 今日もだけど。 頑張ります！
リーダー
一気に増えそうです。 ランチフロアリーダー1名 ランチシフトリーダー１名 ディナーフロアリーダー１名 ナイトフロアリーダー１名 一気にいきそうな感じ。 景気よく作りますか（笑） 根回し、コミュニケーション、対話、熱い想い […]
やっちまった
以前買ってあった「ソーダストリーム」 いくつかガスを交換して何度か試したが全然反応しなかったので故障したか？ と思ったので簡単に脱着できるものが欲しかったので買ってしまいました。 新しいものが届いたのでようやく使えるもの […]
疲れました
ゴールデンウィークがようやく終わり、副店長へも月曜日、火曜日と連休をあげやっと自分の休みが来ました。 売上は好調を推移しトータル予算売上は達成しました。 10連休でしたが７勝３敗。 この期間のディナーはなかなかの爆裂な感 […]
届きました
実家からの仕送り ていうか、実家の味を送ってもらいました。 大阪に来てから埼玉に帰ろうと思えないようになりました。残念ながら（悲） 一番は遠い！ 今の住まいから新大阪までが約1時間、新大阪から東京まで２時間半、東京から埼 […]
終わりました（笑）
色々ありましたが、無事にG.W.がおわったと感じてます。 今日からどうんな売上になるんだろうか？ 副店長と今後の店舗運営や教育・採用・人員配置などなど 次回の繁忙時期のお盆に焦点を当て毎週末のＰDCAを繰り返し日々前進し […]
