夕方から新人2名の教育があり再度、店舗へ向かいました。
そうすると平均年齢が高いお客様が多数いらっしゃいました。混んでましたね。
時間が深まるとともに忙しくなり新人教育も順調に進みました。
いらっしゃませ・ありがとうございましたの声出し。
バッシング・料理提供・オペレーションの基本等を行いました。
継続して基本を徹底することと・笑顔での接客、職場への慣れ。
辞めさせないこと。 蓄積・時間こそが最大の利点。教育して覚えてもらう、経験して覚えてもらう継続して働いてもらっているからこそ成せること。
昨日ちょっと調べたら４月より赴任しましたが１２名従業員を採用しました。 店長と合わない人、理由があって辞めた方等あり純増は６名です。
継続して応募を依頼し教育していき９月までには形を作り上げていきたいと思います。
フロアリーダーは３名申請。
来月はキッチンリーダーを２名申請予定。
来月か再来月にシフト代行者を２名申請し形作っていきたです。
では。