予算達成！
週末に限って言うと未だ負けなし。
調子が良いんですよね。
何が良いんだろうって聞いてみたらこんなこと言った人がいたので「へーって」思いました。
良くもないけど悪くもない。 売上を下げる要因がが多くないって。
何かが良いんじゃなくて、目立った悪い要因が無いんじゃないかって。
まあ、そんな切り口もありやなって思いました。
あとは人・物・金をどう上手く使っていくか、あとタイミング。
人は徐々にではありますが増えていってます。しかもバランスよく。
ランチ時間でフロアとキッチン、ディナー時間帯もフロア・キッチンと時間帯ごとに1名ずつ採用。
しかもすべて条件良しと来たもんだ。
半年後が楽しみです。
物はとりあえず店にあるものを奥から引き出してきたり、発注したりと。
金は資源あるものなので必要なものは使って、そうでないものは極力使わないで。メリハリをつけて使っておく。
楽しみな先々な出来事に楽しみなこと。
そして現状上手くいっている店舗の状況に働いている従業員に感謝です。
では。