昨日も売上予算達成です。
少しずつではありますが店の細かな部分が見えてきてます。
ウェイティングかかってるときに「予約してる時間なんだけど、駐車場止める場所ないけど！」
結局、社員の車を縦列して止めて事なきを得ましたが、どうしょもないよね。物理的に無理なもんは無理だし。
あと片付けたいよね。店の中。きれいにしたいね。
店の良いところは厨房が粘り強く料理を出してくれるところ。
こんなに混んでいるのに弱音も吐かずに一生懸命出してくる。
本当に感謝です。
課題はフロアのオペレーション。
良くなる予感しかないので継続して少しずつ前進していきたいと思います。
では。