昨日の月曜日はお休み。 ちょっと変則的になりますが。
GWはほどほどな感じで終わりましたが、厨房で中心的人物の方のお休みを今週獲るため月、金休み。 3連休を取ってもらうことに。
ほんとにありがたい。 店のことを考えていろいろやってくれる。 こちらの相談にも乗ってくれるし相談もしてくれる。
教育、食材関連、メンテナンス等々ありとあらゆることに携わって頂き店長以上に店に貢献している。
こんな素晴らしい従業員がフロア・キッチン共に１名ずつ在籍している。
こちらがちゃんとしていればそれ以上にやってくれる。
ちゃんとが味噌で。 会議の内容を詳細に説明。 今後の方針とを説明。
よき理解者がよき理解をして頂きよき行動に移してくれる。
わからなければ聞いてくれるし。正しく運用して行ってくれる。
話は変わりますが社員が１名、自身のエリアで退職される方が。
この方６５歳に到達しており、会社に大いに貢献した方。ほんと残念。
その方の穴埋めを周辺店長で賄わなければなりません。
運営上は問題ないと思いますが、存在感がね。
食材ロスであったり、コミュニケーション能力が高くスケジュールの作成が上手くでき店舗運営がスムーズに行える。
直近は大丈夫だと思いますが、長期的になると不安が募ります。