昨日は休み。横になっていると店から連絡が。
食事をしていない人から食事代金を頂いてしまったと。
ランチタイム予想以上に混み対応が仕切れない状態だったと。
一人のお客様がレジ会計しに『料理が遅かった』とレジ従業員はお詫びしお帰り頂いた。
その後、別従業員がテーブルにお客様の居ない席に料理を置いてしまう。
その料理がずーと置きっぱなしになっていることが判明し上記経緯が発覚する。
多分、連絡をくれた時連絡してきた人もまだ全貌が分かっていなかったと思う。説明しきれていなかったので
ちょっとあり得なに出来事だったので。
問題はいくつかあるのですが。
①その状態作ってしまったこと。遅れの発見と対応。
②お客様の居ない席に置いてしまったこと
原因を突き詰めればまだいくつかあるのですが。
我々はまた来てもらえるよう日々努力しなければならない。決して不平不満を持ち帰らせることはしてはならない。
これは難しんですよね。 案内した時はイメージ出来ないんですよね。混雑具合。あれよあれよという間に一気に来る感じ。
やっぱりある程度の入店アナウンスは必要かと。
それと一番の問題は誰もいない席に料理を置いてしまってこと。 何かあったらどうなるんでしょうか？
しかもこれをやったのは何十年と働いているベテラン従業員。
なんでと聞くと『やっぱり駄目だったんですか？』ですって。
悪いと分かっていてやるって最悪です。しかも「すみません」の一言もなし。
迷惑かけたことの一ミリも反省なし。 呆れてがっかりでした。
いろんな人いますよえね（笑）
そんなこと気にしてたら一日が終わってしまいました。