どっち？
知らないが悪or教えないが悪？ 人生すべてが勉強。 学業だけが勉強ではない。 人間関係。 コミュニケーション。 地域のコミュニティー。 通勤通学路のベスト通路。 状況判断。 昔の人は良く言ってた。 背中を見て覚えろ。 今 […]
どうなの？
食べ放題の予約があった。 日本人じゃない人達。 ちょっと嫌な気分に。 注文が多数あった。 多数残して帰った。 食べられる分だけ注文する。 日本人はそうする。 半端ない量を残された。 いくら習慣の違えども これはひどすぎ […]
どんでん返し
転勤が決まりました。 大阪に。 本当は愛知だったんだけどね。 言われた時どこ？ って、何度か聞きなおしてしまった。だって聞いてもパッと思いつかなかったから。 どっかの店長がやらかして、95％決まっていたことがひっくり […]
限ったことではありませんが①
ファミレスの店長って、焼き肉屋さん・寿司屋さん・スパゲティ―屋さん・和食屋さん・洋食屋さん等々いろいろ業種がありますが、いろんなスキルが必要で！ まず、 面接：応募票から面接者の特徴や良い点悪い点こと大袈裟に言ったらその […]
棚卸
昨日は棚卸。 っとその前に。近隣高校の卒業式でした。花束を持った学生たちグループやその家族連れが式が終わった直後位からか入店が続き夕方くらいにはものすごく忙しい時間帯になった。 いやーここ最近ではめっちゃ真剣に作業してた […]
残念になりそう
昨日は週の始まり月曜日でしたが予算達成！しました。 が、 日曜日のディナー失速でマイナスが大きく月の予算が厳しい状況。 今日が爆発したら１％くらいの確率で月予算いくのだが・・・。 多分残念になりそうです。 ところで昨日 […]
他山之石
昨日ディナーピーク後に面接を実施。 基本的には①挨拶ができて②返事ができて③質問に対しての答えが返ってくれば採用にするのですが昨日の面接者は？？？ ため口、へらへらした態度、しかも歳は40オーバー、初対面に人にこのような […]
微妙
売上予算は達成したものパットせず。 ランチは入店も早く勢いがあり「オッ」今日は予想を覆す売上が見込めるか！ なんてディナーを迎えるのがワクワクしていたもののディナー立ち上がり一発の入店で終わってしまった( ﾉД`)ｼｸｼ […]
ようやく
明日の祝日をのりこえれば8日連勤が終了するよ。 やっぱしんどかったけど分かってたことだし緊張感もってやれたので終わってみればなんてことなかったような？ しんどいのかorそうでなかったのかどっちだよ！ 昨日株価はえらいひど […]
ちょっとした珍事！？
ここ最近ではコロナやノロウイルスなどが流行りでしたが 今日なんとO-157にかかったと。 頭の中は？ ？ ？ なんだっけ？ O-157 って。 記憶を辿った辿ったらよみがえってきた。 耳慣れない言葉でした（笑） 【仕事】 […]
