面接、採用、契約と一段落し自分の手から皆離れていき教育の第一段階が開始されあとは見届ける段階に来ている。 通常初期教育としてオリエンテーションと基本作業の周知させることが第一段階とし自身で新人に携わり終わり次第各時間帯リ […]
先週末はパッとしない週末であった。 土曜日、日曜日共に売上予算は未達。 ほぼ内的要因は少ないと思う。 料理提供では他店と比べても全くもって良い方で遅いとか早いとかうちの店は関係ないと思っている。 実感としては外的要因が強 […]
先週金曜日ランチタイム、スローな時間帯があったため冷凍チャンバーのマットを清掃しようと外し外に天日干ししてました。 チャンバーには何も引かず開け閉めをしていると張り付いていた氷が解け始め水となり結果的に滑りやすくなってい […]
売上は予算達成しました。 本年４月より物価の値上げラッシュの影響で売上はダダ下がりで４月、５月、６月、７月と右肩下がりで悪化を辿っていましたが今月はようやく明るい兆しが見える営業でした。 一番は決められたことを決められた […]
お盆も終わりそしてこれからいろいろと動こうとしている時期に入ってきました。 そんな折転勤話。 今回私は該当していません（笑） まずは大きなところから行くと新しい地域への出店をすると言うこと。 中部地区ではなく他地域への […]
１３日～１８日までの総括ですがうちの店の流れ的になものがありますが。 これといった突出した売り上げの日はなく万遍なく売上が取れた感じでした。 予約もそこそこ取れており売上が激減していたついこの間とは違った客数でした。 […]
株、投資信託共に調子が良いです。 なんででしょうかね？ 悪要因が多い中なぜか世界的に株価落ちないです。 誰か教えて下さい。 悪材料としては日本ではトランプ関税。 １５％なのか１５％プラスなのか？相違があるとかないとか言っ […]
年に１回のふるさと納税をする月、８月になったので今年も実施しました。 結果から言うと７．３万円分納税しました。あと少し余裕がありますが。 納税金額を発表すると年収がばれますよね（笑） 今年も例年のごとくほぼ実家へ返礼品を […]
まずは地震。 ロシア・カムチャツカ半島沖でM８．８の地震で被害が相当ひどい様子。津波も現地では６ｍを超える。日本でもその影響を受けており北海道では現状ＪＲが運休、フェリーも港に着けず４０時間も海で停泊している状態であった […]
ストレスなく投稿できます（笑） PCの故障により携帯から短文での投稿が続きましたがようやく新PCからの投稿になりました。 そもそもの顛末をお話しすると。 このブログを始めるにあたって旧ノートPCでは能力的なもの・Wind […]